إدراجه في قائمة اليونسكو
في عام 2022، في الدورة السابعة عشرة للجنة الحكومية الدولية، أدرجت اليونسكو عنصر «المعارف والممارسات المرتبطة بزراعة البن الخولاني» في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية، بترشيح من المملكة العربية السعودية.
قبائل خولان ومنشأ الاسم
يُنسب البن الخولاني إلى قبيلة خولان بن عامر التي تقع ديارها في الجبال بين المملكة واليمن، ويُزرع في مرتفعات جازان، وتصفه سعوديبيديا بأنه من أغلى أنواع البن وأندرها في العالم، ويُعرف برائحته وطبقته الزيتية.
وقد زرعت قبائل خولان البن أكثر من ثلاثمئة عام، وهي تنقل مهاراته وتقنياته إلى الأجيال الناشئة.
من البذرة إلى الشجرة
بحسب ملف اليونسكو، تُزرع البذور في أكياس شبكية مملوءة بالتربة وتُترك في الظل ثلاثة أشهر إلى أربعة، ثم تُنقل الشتلات إلى المدرجات الزراعية التي تحفظ الماء والتربة، وتحتاج الثمار إلى سنتين أو ثلاث بعد الغرس حتى تنضج.
القطف والتقشير
تُقطف الثمار باليد وتُفرش لتجف، ثم تُبسط الثمار الجافة على رحى حجرية كبيرة مسطحة، وتُمرَّر عليها أسطوانة حجرية تفصل الحبة عن قشرتها الخارجية دون أن تكسرها.
البن والكرم
ترمز القهوة في المملكة إلى الكرم، وتقديم البن من مزرعة المضيف للضيف علامة تقدير واحترام. وتعزّز زراعته ومعالجته التماسك الاجتماعي والهوية المشتركة، إذ يجتمع المزارعون لتبادل المعارف ومساعدة غيرهم على إتقان مهاراتهم.
مواطنه في جازان
تتصدر جازان مناطق المملكة في زراعة البن، تليها عسير ثم الباحة. وتتركز الزراعة في محافظات جازان الجبلية: الداير، وفيفاء، والعيدابي، وهروب، والريث، والعارضة. ويُقام في محافظة الداير (بني مالك) شرق جازان مهرجان سياحي للبن الخولاني.
مبادرات دعمه
أسس صندوق الاستثمارات العامة شركة القهوة السعودية في 15 مايو 2022م، ومن أهدافها تنمية زراعة مستدامة للبن في جازان. وتذكر سعوديبيديا مبادرة لأرامكو السعودية تخطط لإنشاء مركز للقهوة السعودية في جازان بطاقة 300 ألف شتلة سنويًا، وأن برنامجها زرع منذ عام 2016 نحو 200 ألف شتلة ودعم 975 مزارعًا.
وأبرز برنامج «مضياف» الذي أطلقته وزارة الثقافة عام 2022 للمحامص والمقاهي البنَّ الخولاني، ضمن مبادرة عام القهوة السعودية.